100.000 Seconden

Beschrijving

In het populaire Vlaamse kookprogramma ‘1000 seconden’ van de VRT kookt Herwig van Hove nu al zo’n zeven seizoenen met hulp van Felice die de vragen stelt, in iedere uitzending een driegangenmenu. Uit die menu’s van de afgelopen jaren werd een keuze gemaakt en die menu’s werden naar soort verdeeld in zeven hoofdstukken met titels als: Moeders keuken, Bier aan tafel, Mediterraan, Oost-Europa, Italiaans, Ronde van Europa en Feestelijk. Daartussen staan nog enkele informatieve opstellen over wijnen, versterkte wijnen, smaken, champagne enz. De recepten zijn gericht op koks met ervaring: al houdt Van Hove van koken zonder fratsen en spektakel dan wil dat nog niet zeggen dat alle recepten eenvoudig zijn. Wie van begin tot eind precies moet weten wat te doen en hoe iets op een bord te dresseren, komt met dit boek niet ver maar kookliefhebbers die geinspireerd willen worden en tegelijkertijd ook nog iets willen opsteken kunnen met dit boek juist heerlijk aan de gang. Met enkele illustratieve pentekeningen. Alfabetisch trefwoordenregister.